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"Cœur des Bulles" : une aventure pétillante et authentique

Un couple d'hôteliers et restaurateurs, passionnés de gastronomie et fascinés par l'univers du champagne, découvre la Côte des Bar. Dès leur arrivée, ils sont accueillis par les maisons locales, qui leur font découvrir leurs caves et déguster leurs créations. Séduits par la richesse de ce terroir et de ses saveurs, ils tombent immédiatement sous le charme de cette région emblématique.

Inspirés par cette immersion, ils commencent à concevoir des menus associant mets et champagne, une véritable symphonie de saveurs qui révèle le potentiel gastronomique de ces cuvées. Animés par leur passion, ils décident alors de franchir une étape audacieuse : créer leur propre champagne, pensé pour sublimer les grandes tables.

"Au fil de leur aventure, ils croisent la route d’un vigneron récoltant-manipulant, héritier d’un savoir-faire familial préservé et transmis avec passion depuis plus de sept générations. Cette famille, véritable gardienne des traditions et du respect du terroir, les guide dans la découverte des subtilités qui façonnent l’élaboration d’un champagne d’exception. Animés par une même vision, ils s’unissent pour capturer l’essence unique de la Côte des Bar, donnant naissance à des cuvées d’une qualité inégalable."

Ainsi est née "Cœur des Bulles", à Loches-sur-Ource : une collection de six champagnes d’une finesse inégalée, conçue pour les amateurs de gastronomie et les passionnés de raffinement. Plus qu’une marque, c’est l’expression d’un héritage, d’un savoir-faire et d’un amour partagé pour les bulles.

L’âme d’un Récoltant-Manipulant :

Imaginez des rangées de vignes baignées par la lumière dorée du soleil champenois. Au cœur de ce paysage, un vigneron passionné veille sur sa terre avec amour et patience. Chaque grappe est le fruit d’un travail minutieux, un hommage à la nature et au savoir-faire transmis de génération en génération.

Ces champagnes ne sont pas de simples bulles, mais de véritables poèmes effervescents. Ils racontent l’histoire d’un sol, d’une famille, et d’un artisan qui, du cep à la coupe, façonne avec soin des trésors à savourer.

Un voyage dans chaque flûte :

Choisir un champagne Récoltant-Manipulant, c’est s’offrir un voyage au cœur du terroir. C’est déguster la pure expression d’un lieu et ressentir la passion d’un vigneron qui a mis tout son cœur dans chaque bouteille.

Laissez-vous transporter par ces champagnes rares et authentiques, reflets d’une nature généreuse et d’un rêve champenois devenu réalité.